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"Amphorah"
par Katja Etter
Un Rosé d’instinct maîtrisé
"Amphorah" est une ode à la liberté, à l’artisanat et à la Nature.
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Ce rosé de Syrah élevé en amphore incarne toute la dualité de Katja.
Un vin à son image: solaire, sensible, et résolument libre.
Un rosé de caractère, à la fois gourmand et élégant.
Style:
Élevé 6 mois en amphore,
Amphorah révèle un nez envoûtant de grenade et de framboise, relevé d'une touche de poivre blanc.
En bouche, la fraîcheur d'un zeste de mandarine vient dynamiser une matière riche, ample et longue.
La finale minérale, signature de l'amphore, prolonge le plaisir.
"Merci pour votre confiance, votre curiosité et votre amour du vin" (Katja Etter)
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Cépage: Syrah BIO A.O.C
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Millésime: 2024
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Élevage: Plus de 6 mois en amphore
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Terroir: Sion, la Colline du Mont d'Orge
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Étiquette: Une aquarelle peinte à la main par Katja, un hommage discret à la Nature, à la lumière du soleil derrière les montagnes, et à l’esprit même du vin.
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Méthode: Crée avec des raisins rouges en deux parties: La macération et la saignée. Cela permet de produire un couleur rose intense et très aromatique avec un grand potentiel de garde.
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Accords gourmands: Tartare de saumon, Tataki de Thon, Fromages frais et brebis affinée, salades estivales, plates épices doux, dessert à a fraise, moment au soleil entre ami-e-s.
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