" Chaque vin a une histoire,
écrivons-la ensemble"
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Bienvenue!
La Cave Bolero incarne le travail passionné de Daniel Etter, vigneron indépendant engagé dans une viticulture biologique et respectueuse du vivant.
Ici, la nature guide chaque geste, du sol à la bouteille.
"Let's wine together"
Vignoble et vins Bio
Vin 100 % Valaisan
Notre cave se situe à Savièse, une enclave magique de la vallée du fleuve Rhône.
Entourée des montagnes des Alpes Valaisannes, nos vignes en terrasses se plaisent dans ce magnifique endroit près de la foret.
Proche du légendaire Bisse du Torrent-Neuf et du Col du Sanetsch.
Sion, l'une des plus anciennes villes de Suisse, se trouve à 8 km seulement.
Nos vins BIO sont issus de notre domaine biologique du Valais.
Les vins, authentiques et expressifs, naissent d'un travail artisanal minutieux, sans compromis.
Une philosophie récompensée jusque sur la scène internationale, avec des crus régulièrement primés pour leur caractère unique.
Chaque cuvée raconte une histoire:
"Celle du terroir valaisan, du temps et de l'intuition".
Valais, ce pays merveilleux
"Je t’aime, pas du tout, un peu, beaucoup, passionnément, à la folie..."
Le Valais est une terre singulière, unique, d'une beauté époustouflante.
Son climat alpin baigné de soleil, ainsi que la grande diversité des sols, nous permettent de créer des vins aux arômes subtils et variés.