Grande Médaille d'or au 29 édition Mondial de Vin à Bruxelles.
Prix Révélation International Vin BIO
Cépage: 100 % Cornalin (cépage typiquement valaisan).
Lieu de production: Sion-Savièse
Sol: Limon-sablonneux sur flysch.
Température de service: 16 - 17 °C
Harmonies gastronomiques: Ratatouille style La Manche, Salades, betteraves, rouge, taboulé, Viandes rouges, roastbeef, plat froids et au fromage, sérac d'alpage, viande txogitxu, plats végétariens,
Garde: 5 - 8 ans
Robe: Rouge. Très colorée.
Oeil: Limpide
Nez: Baies: myrtille, fraises des bois, mûres,
Fruit du verger: cerise, griottes, pruneaux,
Fleurs du jardin: Rose,
herbes aromatiques: Lavande,
Mousse ou sous-bois
Bouche: Velouté, Pétales de rose, Notes de cerise noire, griotte, pruneaux, herbes aromatiques, sous-bois.
Commentaire: Vin tranquille et puissant, très riche et tannique avec des tanins très équilibrés, Boisé.
Rond, Equilibré,
Attaque souple, milieu de bouche, puissant, finale très bien structurée
Alcool : 13,9 % vol.
"L'amabilité fait vin, du velours au palais. Des pétales de roses en expression sublime".