Logo_B%20mdifi%C3%A9%201_edited.png
Logo_Bol%25252525C3%25252525A9rito%25252

DULCINEA

AOC Valais

50 cl   14% vol.

Heida-Weisswein-Cave-Bolero-Wallis-5305-
BioSuisse_teaser_edited.png
Cépage:  Marsanne blanche flétrie. Appellation valaisanne Ermitage

Lieu de production:  Platta Sion

Sol:   Limon-sablonneux sur flysch

Température de service :  8 °C

Harmonies gastronomiques:  Desserts, foie gras, fromages bleues, vieux fromages  d’alpages  

Garde: 10 – 20 ans

Robe:  Jaune dorée avec reflets orangés   

Nez:   Riche, intense, fruits exotiques, figues, oranges confites, champignon, truffes, morilles.

Palais : Figues, oranges confites, truffes blanches

Commentaire:  Attaque volumineux, gras, riche, onctueux, doux, très longue et persistant en bouche, soutenue par une bonne acidité

Alcool : 14% vol.

 

Histoire: Cette vin est un hommage à Don Miguel de Cervantes et ses protagonistes de ce grand livre qu' est  " Don Quijote de la Mancha "

C'est un chant à l'amour et à son idealization raconté par Cervantes.