La philosophie de Daniel Etter
Le Maître viticulteur et œnologue
MON ENVIE:
"Transmettre mon amour des cépages, de la vigne, des terroirs et faire plaisir avec mes vins"
MA DÉTERMINATION:
"Je m'applique à donner à mes vins une forte identité. "
© Lewinestudio PHOTOS
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Prendre soin des vins
Le déroulement des travaux de la cave se fait de la manière la plus douce possible, pour mieux garder, les caractéristiques organoleptiques du cépage et du millésime.
Le chemin du vin
En observant son évolution, en le travaillant mais surtout en lui faisant confiance.
Il mène son parcours instinctivement,
il suit son cycle de vie, à l'image d'un enfant qui grandit avec douceur.
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Fruit de l’intuition
Dans une approche holistique,
Daniel a pour but d'éveiller les cinq sens et d'offrir non pas un simple produit de consommation,
mais une expérience inédite et riche.
C'est avec intuition et perspicacité qu'il est à la quête d'arômes uniques, de manière artisanale.
Créés avec authenticité et honnêteté, ses vins sont d'une rareté précieuse.
Ses vins sont sa signature
La sensibilité de Daniel marque ses vins de sont empreinte personnelle et singulière.
Ses productions représentent sa philosophie:
Son vin nait d'un respect inconditionnel voué à la vigne et à la nature.
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Vie de vigneron
Travailleur infatigable, ses mains expertes sont parfois rêches comme les ceps de vigne.
Mais cela ne l'arrête pas, car son chemin de vie est celui de la Nature.
Attendre l'excellence
Patience, passion et dévouement
Espérer et croire avec confiance au fruit des raisins succulents des terres de montagne au climat particulier.
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Le vigneron est un artiste
Saint François d'Assise disait:
"Celui qui travaille avec ses mains est un ouvrier, celui qui travaille avec ses mains et sa tête est un artisan, celui qui travaille avec ses mains, sa tête et son coeur est un artiste".