Le Cornalin est un cépage rouge typique du Valais. 

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Le vin a été décrit comme puissant, velouté, fruité, soyeux, et très riche en bouche, avec des tanins équilibrés.

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Il présente des saveurs de chocolat, pruneaux, rose, framboise, cerise, cerise noire, griotte, herbes aromatiques, et sous-bois, avec une longue persistance aromatique.

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 Le millésime 2016 était à son apogée lors de la dégustation. ​