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FENDANT
Dégustation Fendant
FICHE DE DÉGUSTATION
CÉPAGE: FENDANT (Appellation Valaisanne)/ CHASSELAS.
A.O.C: Valais (Suisse).
Millésime: 2022
Barrique: Sans élevage.
Région, terroir: Savièse en terrasses.
Sol: Schistes, flysch, sablonneux.
Alcool: 11,5 % vol.
Contenance: 75 cl.
Garde: 1-3 ans.
Température de service: 8-10° C.
OEIL
Qualités visuelles:
Robe: Vert clair, citron.
Intensité: Claire.
Nuance: Citron.
Limpidité: Cristalline.
NEZ
Qualités olfactives:
Caractère: Equilibré, Frais.
Dominantes: Fruitées, florales.
Famille: Agrumes, fruits de verger, minérale, plantes aromatiques.
Odeurs: Citron, lime, poire.
Notes: Citronnées.
Facettes: Fleurs de tilleul, camomille.
Touches: Subtiles notes de terroir.
Bouquet: Equilibré et intense.
Expression aromatique: Expressive.
Finesse aromatique: Élégante.
BOUCHE
Qualités sensorielles:
Palais: Vif, très fruité, floral, léger, pétillant, fin, rafraîchissant.
Attaque: Savoureux, vif, léger, ample.
Saveurs: Citron, lime, poire.
Persistance aromatique: Moyenne caudalie.
Apogée: À son apogée.
HARMONIE GASTRONOMIQUE ET LE FENDANT:
Fromages, assiette valaisanne, poissons de nos lacs, fondues, raclette du Valais A.O.C, tommes du pays, salades, dips, pain surprise.
COMMENTAIRE
Vin d'excellence pour les apéritifs, convivialité et tendresse.
Vin unique et original. Facile à boire. Il te laisse une empreinte de printemps.
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